まぐろの教科書
01
キハダマグロとは?ダイエットやトレーニーにオススメ!
キハダマグロ(黄肌)とは? 様々な種類の鮪がいる中で、日本では1番多く漁獲されており 年間4.5トンあまりものキハダマグロが漁獲されています。 基本赤...
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MAGURO TEXTBOOK
まぐろの種類や部位、選び方、保存方法など、知ればもっとまぐろがおいしくなる情報をご紹介します。
まぐろの教科書
01
キハダマグロ(黄肌)とは? 様々な種類の鮪がいる中で、日本では1番多く漁獲されており 年間4.5トンあまりものキハダマグロが漁獲されています。 基本赤...
まぐろの教科書
02
普段なにげなく食べている「まぐろ」ですが、実は種類によって味・食感・脂の乗りがまったく異なります。 それぞれの特徴を知ると、お買い物や外食でのメニュー...
まぐろの教科書
03
解凍方法をこだわることで、おいしさが数倍跳ね上がります。 前提として解凍した際に 旨味(ドリップ)が逃げ出すと美味しくなくなります。 い...