まいど！瀧商店です！

今年もついに天然本鮪の水揚げが始まりました！

といっても、年がら年中水揚げ自体はございますが。

10月頭時点では、少し脂が見えてきたという程です。

それでも天然の本鮪しか興味のないお客様もいらっしゃいますので、

朗報というべきでしょうか！

宮城県塩釜の巻き網漁が本格的に始まり、他産地でも多少の水揚げがあるおかげで

ここ一週間は常に大阪のセリ場に並んでおります。

寒い海流で育ち、脂の乗っている魚などを食らい脂を蓄えたまぐろは絶品です。

その中でも最上級の身質と鮮度を選び、仕入れを行っております。

近頃の台風のおかげで、海水が搔き混ぜられて温度が下がったと思われます。

ここから次第に、本鮪が本領発揮するのを楽しみに仕入れを続けていきます。

いつでもお問合せお待ちしております！

写真は9/28の三重県南島（定置網）